Em 2021, o Laboratório Gatorade foi inaugurado na Cidade do México, que inclui um Laboratório do GSSI. Essa instalação é fundamental para aumentar a equidade da marca na região da América Latina. O principal foco do laboratório é fornecer serviços para testes e educação de atletas, permitindo que sejam estabelecidas fortes parcerias entre os times Gatorade e os atletas de toda a região. A instalação também oferece recursos para a obtenção de insights em inovação. Desde o início deste Laboratório Gatorade, tivemos a visita de atletas provenientes de diferentes grupos dos esportes, incluindo corrida, futebol, ciclismo, tênis, golfe, boxe e triathlon, entre outros. Isso permitiu o desenvolvimento de programas de educação relevantes de maneira local, assim como a coleta de dados de atletas espalhados por toda a região.