Conceptos básicos

Para entender cómo el deporte y el ejercicio alteran las necesidades nutricionales y las recomendaciones de consumo, sus estudiantes deben tener una base de los principios de la ciencia de la nutrición y el metabolismo. Las conferencias en esta área incluyen resúmenes sobre principios nutricionales y de metabolismo del ejercicio, hidratación y cómo los macronutrientes proporcionan combustible para los músculos activos. Estos temas sientan las bases para profundizar en la Nutrición Deportiva y su aplicación con los atletas.

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Presentaciones

Principios de nutrición: Macronutrientes, micronutrientes e hidratación

Energía: Fuentes de energía para los músculos activos

Sistemas energéticos para impulsar al atleta

Carbohidratos: Tipos y absorción relacionada con el ejercicio

Requerimientos de proteína y su papel en la síntesis de proteína muscular

Principios de hidratación: Consumo, absorción, distribución y retención

Actividades

Diagramación de carbohidratos de la boca al músculo

Evaluación del metabolismo en el ejercicio